Всяка маса може да стане наистина богата, ако сложите кралска салата. Да, тази салата не може да се нарече евтина, но може да добави лукс към празника. Скариди, калмари, сьомга и червен хайвер - този микс ще зарадва не само близките, но и гостите.
Необходимо е
- - 600 грама труп на калмари,
- - 150 грама сьомга (леко осолена или пушена),
- - 200 грама малки скариди,
- - 2 с.л. супени лъжици лимонов сок
- - 1-2 скилидки чесън,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 3 яйца,
- - 2 средни домата,
- - 100 грама майонеза,
- - 150 грама червен хайвер,
- - зеленчуци за сервиране на вкус,
- - 250 грама готови тарталети.
Инструкции
Етап 1
Размразете калмари, обелете, изплакнете. Налейте вода в тенджера, поставете на огън, след кипене, поставете калмари във вода, варете 4 минути. Поставете калмарите в гевгир и оставете влагата да изтече (можете да изсушите калмарите с хартиени кърпи). Нарежете калмарите на малки кубчета.
Стъпка 2
Нарежете филето сьомга на малки кубчета.
Стъпка 3
Размразете скаридите и залейте с лимонов сок. Обелете скилидка чесън и настържете на ситно, добавете към скаридите, подправете със смлян пипер. Мариновайте за около 10 минути.
Стъпка 4
Сварете яйцата, след това охладете, обелете и нарежете на ситно.
Стъпка 5
Изплакнете доматите, отстранете кожата по всеки удобен начин, нарежете пулпата на малки кубчета, отстранете излишния сок.
Стъпка 6
Смесете всички приготвени съставки в чаша, подправете с майонеза.
Стъпка 7
Разделете салатата на тарталети, гарнирайте с червен хайвер и оставете в хладилник за около час. Гарнирайте салатата с пресни билки преди сервиране.
