Когато трябва да приготвите салата за празничната трапеза, искате тя да бъде много вкусна и едновременно красива. Ще покорите гостите си с кулинарните си умения, ако приготвите салата с червен хайвер, ябълка и червена риба.
Необходимо е
-
- за 6 порции
- консервирана сьомга - 1 кутия;
- лук - 1 малка глава лук или половин средна глава лук;
- варени яйца - 5 броя;
- Руско сирене - 200 гр.;
- ябълка - 1 голяма;
- консервирана царевица - 0,5 кутии;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- червен хайвер - 2 супени лъжици;
- майонеза;
- сол;
- млян черен пипер.
- за декорация
- слабо осолена сьомга - 200гр,
- червен хайвер - 2 с.л. л.
- варени пъдпъдъчи яйца - 1 бр.,
- крема сирене - 3-4 супени лъжици (по желание),
- магданоз или копър.
Инструкции
Етап 1
Преди да приготвите салатата, ще трябва да направите малко подготовка, а именно: сварете твърдо сварени яйца, обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2
Отворете буркан консервирана сьомга, изцедете течността от него. Направете същото за консервирана сладка царевица. Отстранете твърдите кости от рибата. Пасирайте пулпата с вилица.
Стъпка 3
Обелете сварените и охладени яйца от черупката. Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците могат да бъдат настъргани и жълтъците да бъдат омесени.
Стъпка 4
Настържете сиренето на ситно ренде.
Стъпка 5
Измийте и обелете ябълките и изрежете сърцевините. Настържете ги на едро ренде. Това трябва да се направи преди бране на салатата, така че ябълките да нямат време да се окислят и потъмнеят.
Стъпка 6
Поставете компонентите на салатата върху красива чиния на слоеве в следния ред:
1-ви слой: консервирана сьомга, намачкана с вилица;
2-ри слой: ситно нарязан лук, подправен с малко смлян черен пипер;
3-ти слой: поръсете настърганата ябълка с лимонов сок, за да не потъмнее и да придобие лека киселинност. Добавете малко смлян черен пипер;
4-ти слой: посолете намачканите жълтъци на вкус, намажете този слой с майонеза;
5-ти слой: червен хайвер;
6-ти слой: царевица;
7-ми слой: сиренето трябва да се смеси с майонеза, черен пипер малко;
8-ми слой: протеини, смесени с майонеза. Добавете малко сол за вкус.
Последователността на слоевете може да бъде различна по ваша преценка, но протеиновият слой трябва да е последният.
Стъпка 7
Можете да украсите салатата просто като нарежете леко замразена осолена червена риба на тесни ивици и ги поставите на повърхността на салатата в непрекъснат слой, както е на снимката, или можете да проявите малко въображение и да сложите лентите сьомга в форма на красиво цвете. Клончетата зеленина ще заменят листата. Разстелете червения хайвер наоколо в модел. Твърдо сварените пъдпъдъчи яйца могат да бъдат нарязани на половинки и поставени върху салата. Наоколо от сладкарска спринцовка с приставка във формата на звезда изцедете крема сиренето.
