С пристигането на топлите пролетни дни се открива сезонът на летните вили. Предстоят няколко слънчеви месеца за екскурзии сред природата и пикници. Това е времето за любителите на кебап и вкусни пилешки крилца. Но не всеки има възможност да пътува извън града. А отглеждането на барбекю в апартамент не е добра идея. В този случай пилешката лула е чудесен начин да опитате вкусно сочно месо.
Състав:
- пилешко филе - 600 г (за четири порции);
- сирене - 60 г;
- лук - 2 бр;
- сладък червен пипер - 2 бр;
- яйца - 2 бр;
- подправки на вкус;
- дървени шишчета.
Подготовка:
- Преди да приготвите директно ястието, първо трябва да накиснете шишчетата във вода за 1 час. Това ще предотврати изгарянето и залепването на месото по време на печене.
- Поставете чушките под свързаната скара на решетката, загрята до максимум. Печете до потъмняване и потъмняване. Не забравяйте да обърнете чушките. Обичайното време до готовност е 7-8 минути.
- След това изваждаме сърцевината с нож и я обелваме. Пулпата се нарязва на квадратчета.
- Нарязваме размразеното пилешко филе на малки парченца, след което с помощта на мощен нож или цепвачка нарязваме на кайма. Нарежете лука на ситно, нарежете сиренето на равни средни кубчета.
- Извадете маслото от хладилника и го оставете да се разтопи малко. Междувременно смесете сиренето, лука и чушките с каймата. Добавете масло и яйца. Разбъркайте каймата до гладка смес, като добавите подправки и сол по ваш вкус.
- Оставете каймата да престои в хладилника за 30 минути.
- Намокрете ръцете си с гореща вода. Правим малки удължени котлети от кайма и ги слагаме на шишчета. Поставете получената лула върху лист за печене и оставете във фурната за 20-25 минути, като настроите режима "грил" и температурата от 180 градуса. Признак за готовност е появата на златиста кора. Не забравяйте да обърнете.
Ястието трябва да се сервира веднага след готвене, в никакъв случай не се оставя да се охлади! Ястието върви добре с чери домати, салата, полет оцет и олио.
