Лятото е време на релакс, песни на лагерен огън и романтика. Вечерта ви ще бъде допълнена от приготвянето на кулинарен шедьовър - лула кебап на скара. Бързо и вкусно!
Необходимо е
Говеждо или телешко месо - 2 килограма, опашка от овче мазнина - 550 грама, лук - 5 парчета, подправки - на вкус
Инструкции
Етап 1
Усучете месото, половината от мазната опашка и лука в месомелачка. В удобен съд омесете каймата с ръце възможно най-дълго, докато стане гладка, след това я покрийте и почукайте на масата, така че каймата да се обогати с въздух и да е по-пищна.
Стъпка 2
След това приберете в хладилника за 2 часа. След това изваждаме каймата и внимателно я нанизваме на шишчета на малки порции, сякаш обгръщайки слой по слой, редувайки се с тънки плочи от мазна опашка. Шишовете се нуждаят от плоски. Лула ще се пържи по-бързо върху тях и ще бъде по-удобно да се извайва.
Стъпка 3
След всеки слой навлажнете ръката в гореща (устойчива на ръце) вода. Ние пържим на горещи въглища.
