Пилешките бедра често помагат на всяка домакиня както по празниците, така и през делничните дни. Има много възможности за готвене - те отиват на пълнежи, супи, терени. Най-лесният начин е да изпечете бедрата като самостоятелно ястие или веднага с гарнитура.
Необходимо е
-
- пилешки бутчета - 6 броя;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- грейпфрут или портокал - 1 брой;
- сухо вино - 1/2 чаша;
- подправки на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Пригответе марината от вино и сок от половин грейпфрут, добавете сол, черен пипер и всякакви подправки по ваш вкус. Използвайте сока от половин портокал, ако виното е прекалено кисело. Добре се съчетава с пилешки майоран, кориандър, мащерка, куркума, червен смлян пипер, от които една или две подправки за избор. Можете да използвате пилешка подправка.
Стъпка 2
Изсипете маринатата върху размразените и измити пилешки бутчета и оставете за 1 час, или по-добре за една нощ. През това време пилешкото месо се насища с марината и придобива благороден изискан вкус и аромат.
Стъпка 3
Поставете бедрата върху лист за печене, намазан с растително масло, намажете ги с билково масло отгоре и ги напудрете с брашно за красива златистокафява кора. Поставете във фурна с температура 200 градуса и печете ястието за 30-40 минути. Проверете готовността в края на готвенето, като пробиете бедрото с нож, ако изтече лека течност, това означава, че месото е готово, а ако ichor - задръжте го във фурната за около 20 минути.
Стъпка 4
Сервирайте сварените запечени бутчета върху маруля с пресни зеленчуци като салата от краставици и домати. Това ястие е идеално за голямо тържество и скъпи гости.
