Ананасът е плод на многогодишна билка със същото име, която расте в тропически климат. Родината на ананаса е Бразилия, откъдето той се разпространява широко по целия свят. Популярността на ананаса се дължи на многото ползи за здравето, които има.
Витамини и минерали в ананаса
Ананасовата каша съдържа голямо количество аскорбинова киселина, комплекс от витамини от група В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотенова и фолиева киселини), ниацин, както и някои витамин К, бета-каротин и холин. От минералите ананасът е най-богат на манган и мед. Освен това пулпата му съдържа калий, калций, магнезий, фосфор, желязо и цинк. Поради такъв разнообразен витаминен и минерален състав, включването на ананас в диетата има общоукрепващ ефект върху цялото тяло.
Високите дози витамин С предпазват от бактерии и вируси, предотвратяват процесите на стареене, укрепват съдовите стени и предпазват от заболявания на устната кухина. В-комплексът подпомага функционирането на нервната система, повишава умствената и физическата работоспособност и изпълнява важни функции в много метаболитни реакции. Медта е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки, усвояването на желязо от организма, синтеза на хормони и колаген. Манганът допринася за доброто усвояване на медта, витамините В и С. Освен това манганът поддържа костната плътност, нормализира нивата на холестерола, подобрява храносмилането и стимулира узряването на зародишните клетки.
Полезни свойства на ананасите
Плодовете на ананаса са богати на уникалния храносмилателен ензим бромелаин (бромелаин). Този силно активен ензим подобрява храносмилането и разгражда протеините, за да може тялото да усвои по-добре протеините. Бромелаинът също така предотвратява образуването на кръвни съсиреци и почиства стените на кръвоносните съдове от отлагания на холестерол, което прави ананаса полезен продукт за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
В допълнение, бромелаинът има мощен противовъзпалителен ефект: ефективно облекчава болката в ставите, мускулите и гърлото, премахва отока и ускорява зарастването на увредените тъкани. Според някои медицински изследвания бромелаинът има антибактериална активност срещу инфекции на пикочните пътища и има противоракови свойства.
В допълнение към бромелаина, ананасовата каша съдържа много други биологично активни вещества, които регулират функциите на ендокринната система, облекчават спазмите в бронхите, понижават кръвното налягане, разреждат кръвта, премахват запека и киселини, премахват излишната течност и ефективно се борят с пристъпите на гадене причинени от интоксикация (например при токсикоза бременни жени или вирусна инфекция).
