Вареният ориз, допълнен от богато месо на скара със зеленчуци, може да служи като идеална възможност за вечеря за цялото семейство. Такова ястие се оказва не само обилно и питателно, но и много бюджетно. Освен това се приготвя само за половин час.
Необходимо е
- - ориз с кръгло зърно - 500 г;
- - кайма "Домашни" (свинско и говеждо) - 400 г;
- - лук - 3 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - тиган Пан.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза няколко пъти, докато водата стане напълно бистра. След това го изсипете в тенджера и налейте вода, колкото да покрие слоя ориз с 2 см. Оставете да заври, добавете сол веднага, ако желаете, и след това намалете температурата до минимум, покрийте и гответе за около 20 минути, докато оризът абсорбира в себе си цялата течност и няма да стане мек.
Стъпка 2
Междувременно, докато оризът кипи, ще приготвим месото със зеленчуци за него. Обелете лука и морковите. Нарежете лука на четвъртинки и настържете морковите на едро ренде.
Стъпка 3
След като зеленчуците са готови, вземете тиган и го загрейте добре. След това изсипете слънчогледовото олио и веднага след като се затопли достатъчно, сложете лука в тигана и го запържете до златисто кафяво.
Стъпка 4
След това добавете каймата към лука и разбъркайте добре всичко заедно. Веднага след като каймата промени цвета си и стане светла, добавете настърганите моркови в тигана и ги запържете заедно с месото и лука до полуготовност (около 5-7 минути).
Стъпка 5
Сега намалете температурата до минимум, покрийте тигана с капак и задушете пърженето за 10-15 минути, докато каймата е напълно готова, като от време на време разбърквате. След като месото е готово, добавете черен пипер и сол в тигана на вкус.
Стъпка 6
Към този момент оризът вероятно вече е сварен. Прехвърлете месото на скара направо от тигана в него и разбъркайте добре всичко заедно. В този случай не махайте тигана с чинията от горещата печка за няколко минути, така че оризът да абсорбира правилно аромата на месо и зеленчуци.
Стъпка 7
Този ориз с кайма може да се сервира веднага. Като предястие са идеални киселите краставички, както и салата от краставици с домати и пресни накълцани билки (зелен лук, магданоз и др.).
