Каква празнична трапеза можете да си представите без червен хайвер? Хайверът от пъстърва е източник на протеини, йод, полиненаситени киселини, витамини А, Е, D.
Необходимо е
-
- Хайвер от пъстърва
- сол
- захар
- стъклария.
Инструкции
Етап 1
Ако хайверът все още е във филма и нямате специална мрежа за отделяне на яйцата, тогава можете да го разделите ръчно. Загрейте водата до такава степен, че да е възможно да докоснете хайвера с ръце. Водата трябва да е достатъчно гореща. Не се притеснявайте, хайверът няма да заври, но ще се отдели доста лесно. Отлепете внимателно хайвера с пръсти от филма на костите. След това го поставете обратно на сито и изплакнете под студена течаща вода. Оставете водата да изтече.
Стъпка 2
Поставете в купа, добавете сол и захар на вкус (за 2 супени лъжици сол вземете 1 супена лъжица захар). Разбъркайте добре и оставете за сол за 10-15 минути. След това го поставете в гевгир, оставете излишната влага да изтече.
Прехвърлете в стъклен съд, затворете капака и приберете в хладилника. Можете да ядете за 3-4 часа. Добър апетит!
