Червената леща в Индия е основна храна на гладно. Както вече разбрахте, масур-дал е ястие от индийската кухня, получи името си в чест на едноименния сорт червена леща.
Необходимо е
- За две порции:
- - 160 г масур-дал от червена леща;
- - 50 г лук;
- - 40 мл растително масло;
- - 30 г всякакви ядки;
- - 20 г сушени кайсии;
- - сол, къри, билки, подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изсипете растително масло в тиган, запържете нарязан лук в него.
Стъпка 2
Накълцайте сушени кайсии и избрани ядки произволно.
Стъпка 3
Накълцайте пресни билки.
Стъпка 4
Сложете водата да заври, добавете малко сол към нея, сварете лещата.
Стъпка 5
Пет минути преди края на варенето на лещата добавете ядките и сушените кайсии в тигана.
Стъпка 6
След това изпратете запържения лук, варете заедно една минута. Добавете нарязани билки, подправки, разбъркайте. Оставете да се влива за 5 минути.
Стъпка 7
Ако постите, сервирайте ястието като основно, но ако ви е позволено да ядете месо, то това индийско ястие може да се сервира с пържена риба.
