Тиквичките са гъвкав зеленчук, който е идеален за приготвяне на нискокалорични и пълнещи ястия. Гювеч от тиквички в комбинация със сос от заквасена сметана не само ще украси трапезата ви, но и ще ви зарадва със своята демократичност.
Необходимо е
- - зелеви чаши (240 г);
- - лук (35 г);
- –Косета сметана (70 g);
- - чесън на вкус;
- –Копър (20 g);
- –Сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе всички зеленчуци. Изплакнете обилно тиквичките. Отстранете видимата мръсотия от тънката кора, нарязана на надлъжни парчета под формата на кръгли плочи. Прехвърлете тиквичките в дълбока купа и подправете със сол и черен пипер. Оставете зеленчуците, докато сокът започне да излиза.
Стъпка 2
Извадете обвивката от лука, накълцайте с остър нож на малки парченца. Разтрийте чесъна през фина ренде, добавете към лука. Копърът също трябва да се накълца и да се добави към луково-чесновата смес и след това да се разбърка старателно.
Стъпка 3
След това вземете дълбока топлоустойчива форма, измийте с растително масло. Поставете слой тиквички, след това върху тиквичките поставете лук, чесън и копър. Изгладете втория слой с чисти ръце.
Стъпка 4
Прехвърлете заквасената сметана в чаша топла вода, разбъркайте до еднородна консистенция. Изсипете малко разредена заквасена сметана върху слоя тиквички. След това поставете следващия слой във формата, редувайки се с чесън, копър и лук.
Стъпка 5
В резултат на това напълнете съда с останалата заквасена сметана и вода, покрийте с фолио за готвене и изпратете във фурната за 15-25 минути. След това време извадете гювеча от фурната, оставете го да се охлади леко и след това нарязайте на порции със специална шпатула.
