- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:40.
- Последно модифициран 2025-01-24 11:17.
Вкусно и необичайно ястие, което със сигурност ще изненада членовете на домакинството не само на външен вид, но и на вкус.
Състав:
- Зрели домати - 4 бр;
- Твърдо сирене - 400 г;
- Босилек - няколко клона;
- Моркови - 2 бр;
- Зелен грах (консервиран) - 100 г;
- Желатин - 2 супени лъжици;
- Доматено пюре - 60 г;
- Копър и магданоз - по ½ куп;
- Растително масло;
- Оцет за маса - ½ супена лъжица;
- Целина;
- Смлян черен пипер и сол.
Подготовка:
- В дълбока купа изсипете 80 мл ледена вода в нея, намалете необходимото количество желатин, отстранете отстрани, докато набъбне напълно.
- Клонки босилек, магданоз, целина и копър изплакнете, подсушете и нарежете отделно.
- Изплакнете морковите под течаща вода, след това ги обелете, нарежете ги на тънки, но дълги сламки.
- Поставете доматите в купа, залейте ги с вряла вода, изчакайте малко и ги обелете. Накълцайте доматената каша на средно голямо кубче. Изсипете кубчета домати в съд с доматено пюре.
- Добавете зелен грах, босилек, сол и смлян черен пипер в същия съд по ваш вкус. Подправете всичко с оцетна киселина и разбъркайте добре.
- Сложете асортираните зеленчуци на слаб огън, варете, докато масата се сгъсти, след това свалете от котлона и оставете да се охлади. Комбинирайте охладената смес с готов желатин.
- Пригответе силиконови форми, обработете всяка с растително масло и едва след това напълнете с доматено пюре. Приберете в хладилника за 3 часа.
- Нарежете твърдото сирене на тънка, но широка филия, отгоре сложете замразеното желе от домати без плесен. Украсете ястието с фигури от варени моркови, клончета целина, босилек, магданоз, копър. Може да се сервира на масата.
