Френските вина се считат за едни от най-добрите в света. В същото време сред френските вина могат да се разграничат най-популярните и изискани напитки, които обикновено се сервират на празничната трапеза по време на големи тържества.
Шампанско
Шампанското може да се нарече едно от най-популярните вина в света. Само пенливо вино, произведено в провинция Шампан и отговарящо на високите изисквания за тази напитка, може да се счита за истинско шампанско. Всички пенливи вина са с високо качество, но има няколко особено известни и елитни сорта шампанско.
По-специално, марката Veuve Clicquot е широко известна във Франция и в чужбина. Това френско вино се произвежда от 19 век. Въпреки популярността си, цената на тази напитка остава доста достъпна - във Франция бутилка двугодишно отлежаване „Veuve Clicquot“може да бъде закупена за 20 евро. По-скъпо е розовото шампанско на тази марка, което с право се смята за една от най-добрите напитки, които се сервират по Коледа.
Френските пенливи вина, които не се произвеждат в Шампанско, се наричат креманти.
Друго световноизвестно шампанско е Crystal. Това вино се счита за едно от най-скъпите във Франция - колекционерите са готови да закупят отлежали вина от тази марка за 200 евро или повече. Някои експерти обаче смятат, че качествата на този сорт са до голяма степен надценени.
Le chateauneuf du pape
Вината от този регион са по-малко известни в Русия, но както във Франция, така и в останалата част на Европа, те са заслужено уважавани. Фермите, в които се произвежда Le Chateauneuf du Pape, са разположени между Авиньон и Ориндж, в регион, известен обикновено с прости и солидни вина. Тази марка вино остава рядко изключение от наистина изискана напитка, произведена в Прованс.
Производството на вино в този регион започва по времето, когато резиденцията на папата е била в Авиньон. В много отношения Le Chateauneuf du Pape възприема традициите на италианското винопроизводство. Това червено вино е известно със своя ярък, плътен вкус с докосване на подправка. Цената на младите вина от тази марка във Франция е около 25 евро, а отлежалите бутилки от най-добрите години могат да бъдат продадени за 100 и повече евро.
Сотерн
Sauternes е специално бяло вино, произведено в Бордо. Сотерните са особено богати на захар. Тъй като това вино се произвежда само в 5 населени места, цената му е доста висока. Сотернес се пие по традиция по Коледа, като се сервира това вино с гъши дроб с конфитюр и препечен хляб. Това вино може да се съхранява дълго време, само подобрявайки вкуса му.
Въпреки факта, че Sauternes е сладко вино, в историята то се е смятало за мъжка, а не за женска напитка.
Още през 19 век Sauternes са много популярни в Русия. Sauternes Château d'Yquem е смятан за една от най-скъпите марки както тогава, така и сега. Най-добрите вина от този производител струват на колекционерите 600 евро или повече.
