Киселото мляко е много популярен продукт благодарение на своята деликатна текстура и уникален вкус. Тъй като киселите млека са млечни продукти, те също са полезни за здравето, помагат за подобряване на храносмилането и също така обогатяват тялото с енергия. В допълнение към добре познатите полезни свойства има и много други, за които мнозина дори не знаят.
В борбата срещу настинки и инфекциозни заболявания се използват много средства, които помагат за облекчаване на симптомите и подобряване на състоянието на болния човек. Но доскоро киселите млека не бяха включени в категорията на продуктите против настинка, а скорошни проучвания показват, че консумацията на кисело мляко редовно помага за укрепване на имунната система.
Хората, които редовно консумират натурални кисели млека, страдат с 30% по-малко хипертония.
Киселото мляко съдържа почти всички аминокиселини, от които се нуждае тялото, които се използват за изграждане на мускулна маса. Продуктът съдържа доста много протеини, които осигуряват правилното функциониране на тялото. Тъй като киселото мляко помага за изграждането на мускулна маса, то изгаря мастните натрупвания априори. Изобилието от протеини в киселите млека ви дава усещане за ситост за дълго време.
Киселото мляко е чудесна бърза хапка. Киселото мляко се счита за идеално хранене преди и след тренировка. Въглехидратите, съдържащи се във ферментиралия млечен продукт, осигуряват енергия за активни физически упражнения.
За тези хора, които страдат от сезонни алергични атаки, киселото мляко ще бъде истинско спасение. Съдържащите се в него пробиотици намаляват реакцията на организма към различни алергени.
Съдържащата се в продукта млечна киселина има положителен ефект върху зъбния емайл, като помага да се запазят зъбите здрави, здрави и снежнобяли. Захарта, намираща се в киселите млека, няма отрицателен ефект върху зъбния емайл.
Понастоящем гръцкото кисело мляко се счита за най-полезно, съдържа най-голямо количество протеини и по-малко захар в сравнение с други ферментирали млечни продукти. За да може киселото мляко да носи само ползи, е необходимо да изберете продукт, обогатен с лакто- и бифидобактерии. Важен аспект при избора на ферментирал млечен продукт е липсата на хранителни оцветители и аромати в него, което ще отмени всички предимства.
Естествената година кисело мляко обикновено има срок на годност по-малък от 2 седмици, ако продуктът е валиден няколко месеца, това означава, че към него са добавени консерванти.
