Пилешкият кебап е най-демократичният и бърз за приготвяне вид кебап. Всяка домакиня внася своя жар в рецептата за приготвяне на пилешки кебапчета. Най-важното обаче е, че е вкусно, сочно и пържено.
Пилешки кебап с марината от кефир
За 5 кг пилешко месо ще ви трябват:
- 3 кг лук, - черен ароматен 10 гр, - карамфил 10 гр, - смлян кориандър 1 ч.л., - дафинов лист 10 гр., - майонеза 400 гр.
Можете да замените подправките с готови подправки за кебап.
Накълцайте пилето на парчета 10 х 10 см. Поставете в тенджера.
Обелете лука, нарежете на пръстени, изсипете в месото. Добавете подправки, разбъркайте добре. След това изсипете майонезата в същия съд, разбъркайте отново добре.
Оставете на студено за 12 часа. По-удобно е да готвите пилешки шишчета на скара - барбекю.
Пилешки кебап със соев сос, мед и чесън
- 70 г растително масло,
- 100 грама мед, - 100 гр. соев сос, - 0,5 ч.л. млян черен пипер, - две скилидки чесън, - 5 лука, - 2 бр. червен сладък пипер.
Разбъркайте заедно растителното масло, соевия сос, меда и черния пипер.
Накълцайте пилето на парчета, поставете в марината за два часа.
Най-лесният начин за печене на пилешки кебап е на фурна или скара. При пържене намажете с марината, останала от накисване.
