Трудно е да си представим човешка диета без хляб. Сега се произвежда от големи пекарни и мини-пекарни, а дори супермаркетите имат отдели със собствени хлебни изделия. Как може един обикновен клиент да избере висококачествени и здравословни хлебни продукти?
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да се оцени хляба по външния му вид. Хлябът трябва да е плосък, без механични повреди и пукнатини. Не трябва да има вдлъбнатини или прекъсвания. Най-важното е, че питката трябва да е без мухъл. Ако видите сини, жълти или бели петна в хляба, това означава, че гъбичките се размножават в него. Яденето на такъв хляб е животозастрашаващо!
Стъпка 2
След това обърнете внимание на цвета. Ако изберете кифлички или питки от пшенично брашно, тогава цветът на продукта трябва да е златист, светложълт. Цветът на хлебните изделия от ръжено брашно е от кафяв до тъмнокафяв. В непечения хляб често се среща бледа коричка, трохичката от такова руло ще бъде мокра. Но ако върху кората има отлагания от черен въглерод, люспи или пръжки, тогава е по-добре да върнете такъв хляб обратно на плота. Такива чужди вещества могат да съдържат канцерогени и да причиняват рак.
Стъпка 3
Разберете крайния срок за продажба на хляб. Обикновено това е 24 - 48 часа. Вчерашният хляб или малко сушен хляб са по-полезни за ядене. Изберете печени изделия, печени в големи фабрики. Те често извършват инспекции за спазване на санитарните и епидемиологичните стандарти и качеството на продуктите.
Стъпка 4
Помиришете кок. Ароматът на пресния хляб не трябва да е силен. Ако има някаква чужда миризма, това показва брашно с лошо качество или ненужни примеси, например брашното е било смесено с пелин.
Стъпка 5
Ако хлябът е опакован в найлонови торбички, не забравяйте да потърсите капчици влага от вътрешната страна. Конденз се получава, когато продуктът е опакован горещ. Кората на такъв хляб ще омекне и излишната влага ще бъде благоприятна среда за образуване на плесени.
Стъпка 6
Днес в магазините има сортове хляб за всеки вкус. Най-здравословният хляб с трици. Помага за елиминиране на токсините от тялото, прочиства червата.
