Колко приятно е да се насладите на вкуса на току-що приготвено барбекю в прохладна лятна вечер на брега на реката! Но какво, ако няма начин да напуснете града? И ако сте искали кебап през зимата, при тежки студове? Направете го у дома, разбира се! Ще отнеме малко време и вкусно ястие, почти неразличимо от пържен в природата кебап, е готово.
Необходимо е
-
- 1 кг свинско месо;
- 0,5 кг лук;
- подправки за ястия от свинско или барбекю;
- 500 г майонеза;
- кетчуп от кебап;
- зелени;
- течен дим;
- чесън;
- домати (по желание).
Инструкции
Етап 1
Вземете парче свинска каша. Шунка или свински врат без кожа е подходящ за готвене на барбекю. Изплакнете месото под студена течаща вода. Нарежете го на малки парченца.
Стъпка 2
Обелете и нарежете лука на колелца. Нарежете на ситно 1 голяма глава лук или настържете. Сокът му ще служи като допълнителна марината.
Стъпка 3
Хвърлете нарязаното месо с лука. Поръсете с подправки за кебап или ястия от свинско месо. Изсипете месото с майонеза, разбъркайте отново. Маринатата трябва напълно да покрива месото. Поставете съдовете с кебап на хладно място, за да киснат няколко часа.
Стъпка 4
Извадете маринованото месо от хладилника и го посолете.
Стъпка 5
Поставете месото и лука върху лист за печене. Ако желаете, можете да шиш месото, редувайки се с лук и домати. Поставете листа за печене в умерено загрята фурна. Печете кебапа на скара, докато омекне, около 45 минути до 1 час. Готовият кебап лесно се пробива с нож.
Стъпка 6
Пригответе соса за кебап. В равни количества (по 100 грама) смесете кебап кетчуп и майонеза. Втрийте 1-2 скилидки чесън в тази маса. Разбъркайте всичко до гладка смес. Сосът е готов.
Стъпка 7
Извадете кебапа от фурната. Прехвърлете месото в чиния, поръсете с ситно нарязани билки. Сервирайте горещо с варен сос, кетчуп, майонеза. Приятен апетит!
