Френското месо е прекрасна украса за всяка празнична трапеза. Привлича със своя богат аромат и ненадминат вкус. За специални случаи можете да приготвите това ястие със сос Бешамел.
Необходимо е
- • 2 кг свинско месо;
- • 6 домата;
- • 1 глава лук;
- • 700 г шампиньони;
- • 1,5 мляко;
- • 200 г масло;
- • твърдо сирене за поръсване;
- • пресни билки за декорация;
- • 5 с.л. брашно с пързалка;
- • подправки на вкус: индийско орехче, черен смлян пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите соса Бешамел. За целта ви е необходим тиган с дебело дъно, сложете в него брашно, масло и щипка индийско орехче, сложете на слаб огън и разбърквайте непрекъснато, за да се разтопи цялото масло. Изсипете мляко на тънка струйка и разбърквайте соса непрекъснато. Готовият "Бешамел" трябва да бъде като плътна заквасена сметана по консистенция, трябва да се отстрани от огъня, черен пипер и сол.
Стъпка 2
Измийте доматите и нарежете на филийки, нарежете шампиньоните на малки парченца, лука на половин пръстени, свинското месо на тънки парчета.
Стъпка 3
Леко поръсете лист за печене с вода, след това сложете на слоеве: домати, залейте със соса, гъбите, соса, лука, свинското месо, изсипете останалия сос и поставете във фурната, загрята до 220 ° C за 1,5 часа.
Стъпка 4
10 минути преди ястието да е напълно приготвено, поръсете го с настърган кашкавал и го поставете отново във фурната.
