Много хора предпочитат да ядат пилешки яйца за закуска. Те могат да бъдат сварени, пържени, направени в омлет. Защо не ги изпечете във фурната под най-деликатния сос бешамел?
Необходимо е
- Състав за 2 човека:
- - 3 яйца;
- - 400 мл мляко;
- - 20 гр. масло;
- - 20 гр. брашно;
- - 100 гр. сланина или пушена свинска мас;
- - настъргано сирене;
- - черен пипер и сол;
- - индийско орехче.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 180С. Сварете твърдо сварени яйца, охладете, почистете и оставете за малко настрана.
Стъпка 2
Разтопете маслото в тенджера, запържете в него ситно нарязан бекон (или пушен бекон), докато стане хрупкав. Прехвърлете в чиния, добавете брашно към маслото и разбъркайте за минута. Изсипете мляко на тънка струйка и разбийте всичко с бъркалка, за да се получи ефирен сос. Подправете бешамела с черен пипер и индийско орехче, сол на вкус.
Стъпка 3
Намажете формата с малко количество сос, отгоре сложете нарязаните наполовина яйца. Сложете парченца бекон върху яйцата и напълнете всичко със сос бешамел. Поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната за 30 минути.
Стъпка 4
Можете да сервирате яйца със сос бешамел с всякакви пресни зеленчуци.
