Лято, природа, барбекю. Вместо обичайното месо е напълно възможно да се пече риба. Скумрия на скара се оказва невероятно вкусна. Точно това, от което се нуждаете за забавно забавление.
Необходимо е
- - 2 скумрии,
- - 1 ябълка,
- - 1-2 чаени лъжички къри,
- - 1 чаена лъжичка лимонов сок,
- - щипка куркума,
- - 2 щипки сол.
Инструкции
Етап 1
Предварително размразете замразената скумрия. Размразяването трябва да става бавно, така че се размразява в хладилника за една нощ (то ще се размрази за една нощ).
Стъпка 2
Измийте ябълката и нарежете на филийки. Изцедете сока от лимона и полейте върху резенчетата ябълка. След това ги настържете с къри, след това добавете куркума към ябълките.
Стъпка 3
Почистете вътрешностите на рибите, отрежете главите и изплакнете добре. Вземете малко къри и разтрийте рибата с него. Поставете ароматни резенчета ябълка вътре в скумрията. Оставете рибата да се маринова за половин час.
Стъпка 4
Намажете решетката със слънчогледово олио, сложете скумрията с ябълки, фиксирайте. По желание можете да сложите четвъртинки лук до рибите.
Стъпка 5
Поставете рибната решетка върху скарата. Пържете на въглен за не повече от десет минути. Когато пържите, опитайте се да завъртите решетката възможно най-често, за да приготвите рибата равномерно. Ако скумрията е малка, тогава пет минути ще са достатъчни за готвене.
Стъпка 6
Прехвърлете готовата риба в чиния. Преди сервиране гарнирайте скумрията с резенчета лимон. Сервирайте със зеленчукова салата със сухо бяло вино.
