Тиквата е един от прекрасните символи на есента. От него се приготвят десерти, зърнени храни, гарнитури и др. Този зеленчук е незаменим за диетично хранене, тъй като 100 g съдържат само 30 kcal.
Най-добрият начин да приготвите тиква е да я печете във фурната. За да направите това, по-добре е да изберете средно голям зеленчук, тъй като твърде голямото ястие ще се окаже сухо и водно. Важно е да се обърне внимание на цвета на пулпата. Тя трябва да е ярко жълта или оранжева. Между другото, ако има много за приготвяне на целия плод, останалата тиква може да се нареже на парчета и да се замрази.
Това ястие може да се приготви за закуска или вечеря. За две порции ще ви трябват:
- 1/2 средна тиква
- 1 средна ябълка
- шепа пресни или замразени плодове,
- щипка канела
- ¼ чаши захар,
- 1 ч.л. масло.
Трябва да изрежете цялата тиква, така че да се получи саксия от половината. Семената се отстраняват от него с лъжица. Ябълките се нарязват на кубчета, смесват се с плодове, канела и захар. Пълнежът се поставя в тиквата, а отгоре е парче масло. Саксията се пече на 180 градуса за около 1,5-2 часа, така че плодовете да станат меки и плътта лесно да се откъсне от кората.
Тиквата може да се пече без подправки и други продукти. За целта го поставете върху лист за печене, покрит с фолио, и го поставете във фурна, загрята до 200 градуса. Трудно е да се определи времето за готвене, така че след около 1 час трябва да започнете да го проверявате. Готовият зеленчук става напълно мек. Тиквата се сервира с карамелен сироп. За да го приготвите, ще ви трябва:
- 50 г захар
- 1-2 с.л. пчелен мед,
- кора от ½ лимон,
- 30 г настърган джинджифил
- малко вода.
Лимоновата кора и джинджифилът се втриват на ситно ренде. Изсипете захар в тигана и добавете малко вода, разбърквайте непрекъснато, за да се получи карамел. След това добавете джинджифил и жар към него, оставете да къкри на огъня за няколко минути и залейте цедката с горещ сироп.
