Тортата Крепевил е ястие от френската кухня. Тази торта е базирана на палачинки, което е много необичайно. Деликатесът се оказва невероятно вкусен, удивителен и нежен, невъзможно е да се откъснете от яденето на тази торта.
Необходимо е
- - 270 г брашно
- - 650 мл мляко
- - 4 яйца
- - Шипка сол
- - 1 ч.л. бакпулвер
- -1 с.л. растително масло
- - 250 г гранулирана захар
- - 1,5 с.л. какао
- - 25 г масло
- - 2 ч.л. пудра захар
- - 50 г ядки
- - 40 г шоколад
- - 2 портокала
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. Първо комбинирайте брашното и бакпулвера, след това добавете 1 ч.ч. гранулирана захар и сол, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Изсипете половината мляко на малка струйка, разбъркайте. След това добавете жълтъка и растителното масло, разбъркайте всичко добре и изсипете останалото мляко. Разбийте протеина в миксер до плътна пяна и добавете към млечно-брашнената маса.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в тиган и изпечете тънки палачинки.
Стъпка 4
Пригответе крема. Сок от портокалите. Разбийте 2 яйца със 125 г кристална захар, 1 с.л. брашно.
Стъпка 5
Оставете портокаловия сок да заври и добавете сместа от яйца и брашно. Оставете да къкри на тих огън, докато се сгъсти.
Стъпка 6
Нарежете палачинките, за да се изравнят. Намазва се със сметана и се подрежда. Не мажете горната палачинка.
Стъпка 7
Направете шоколадов крем Nutella. Смесете какаото, 70 г кристална захар и 1 с.л. брашно. Разбийте едно яйце и 250 мл мляко. Сварете яйчно-млечната смес на слаб огън, оставете да заври и добавете шоколадовата смес, варете до кипене, 10-12 мин. Свалете от огъня, оставете да се охлади за 25-30 минути, добавете масло и разбъркайте добре.
Стъпка 8
Разпределете крема отстрани на тортата и горната палачинка. Гарнирайте с накълцани ядки, шоколад и пудра захар.
