Пълнените чушки са едновременно предястие и самостоятелно основно ястие. В този случай е по-вероятно ястие за обяд или вечеря, тъй като ще напълним чушките с кайма с ориз, ще се окаже много задоволително.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 8 чушки;
- - 200 г говеждо месо;
- - 200 г свинско кайма;
- - 200 г ориз;
- - 150 г сирене;
- - 1 морков, 1 глава лук;
- - 2 с.л. супени лъжици масло;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете чушките, разрежете всяка на две, почистете семената, отстранете дръжките и белите прегради. Обелете лука и морковите, настържете морковите на едро ренде и нарежете лука.
Стъпка 2
Запържете лука в масло, докато омекне, добавете към него настъргани моркови, запържете заедно още минута.
Стъпка 3
Варете ориза в продължение на 10 минути; не е необходимо да го привеждате в пълна готовност. Смесете говеждото месо със свинското месо, добавете лука и морковите към него. Добавете и ориза към каймата, разбъркайте. Пипер, осолете масата по ваша преценка. По-добре е да приемате дългозърнест ориз. Можете също да сложите пресни билки в пълнежа за чушките.
Стъпка 4
Поставете месната маса в половинките чушки, получавате лодки. Поръсете ги с настърган кашкавал. По-добре е да не пестите сиренето - вземете повече от него, за да получите златисто-кафява коричка от сирене.
Стъпка 5
Поставете пълнените чушки върху лист за печене, поставете във фурната. Загрейте предварително фурната до средна температура от 180 градуса. Печете чушките за 35-40 минути, като през това време сиренето ще покафенее добре. Пълнените чушки с коричка от сирене се сервират най-добре горещи.
