Много семейства правят приготовления за зимата от зеле. Това е гъвкав зеленчук, който може да се съчетае с различни зеленчуци. Салатата се приготвя лесно, всяка домакиня може да се справи с рецептата.
Необходимо е
- - 2 кг бяло зеле,
- - 1,5 кг моркови,
- - 2 скилидки чесън,
- - 50 грама захар,
- - 1 супена лъжица. лъжица сол
- - 30 мл растително масло,
- - 100 ml оцет за маса,
- - 5 дафинови листа,
- - 6 зърна пипер,
- - 700 мл вода.
Инструкции
Етап 1
За да направите салатата вкусна, използвайте за готвене млади и сочни глави зеле. Отстранете горните листа от зелето. Нарежете главата на зелето на две части, отстранете дръжката, нарежете на ивици.
Стъпка 2
Изплакнете морковите, обелете, нарежете на ивици. По желание морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде.
Стъпка 3
Обелете и нарежете скилидките чесън. Прехвърлете подготвените зеленчуци в тенджера и разбъркайте.
Стъпка 4
За маринатата. Налейте вода в безплатна тенджера, добавете необходимото количество захар, сол, растително масло, лаврушка, пипер в зърна. Поставете тенджерата на огън. След като заври, маринатата се вари 5 минути на умерен огън.
Стъпка 5
Получената марината се изсипва върху зелето. Поставете подправките в маринатата и в зелето. Поставете тенджера със зеле и марината на умерен огън, кипете половин час. Добавете необходимото количество оцет, кипете още пет минути. Разбъркайте зелето няколко пъти по време на готвене. Докато зелето се готви, пригответе бурканите (стерилизирайте).
Стъпка 6
Подредете готовата салата от зеле в буркани, навийте капаците. Обърнете бурканите, покрийте с одеяло и оставете да изстинат напълно. След това прехвърлете детайла на съхранение.
