Задушеното зеле с тиква и моркови може да се сервира с месо или риба. Вегетарианците също ще харесат това ястие. Много просто и невероятно вкусно.
Необходимо е
- - 300 г бяло зеле,
- - 250 г тиква,
- - 1 морков,
- - 1 глава лук,
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - зелени на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете горната част на рулото от бяло зеле. Нарежете зелето на ситно, ако желаете, можете да нарежете на ивици. Ако семейството е голямо, тогава за готвене може да се използва цяла глава зеле.
Стъпка 2
Обелете лука, изберете количеството лук по ваш вкус, някои го харесват по-малко, други повече. Нарежете лука на малки кубчета.
Стъпка 3
Измийте морковите, обелете и настържете.
Стъпка 4
По-добре е да използвате дълбок тиган за готвене. Поставете нарязаното зеле с моркови в тиган, напълнете с вода, така че да покрие зеленчуците с около два сантиметра. Затворете капака и сложете на силен огън, след като заври, намалете котлона до средно, оставете да къкри 25 минути.
Стъпка 5
Нарежете тиквата на малки кубчета и я добавете заедно с лука в зелевия тиган. Подправете с подправки. Оставете да къкри още 15 минути, покрито. Отстранете капака, ако все още има много течност, след това разбъркайте зеленчуците и оставете да къкри, докато течността се изпари.
Стъпка 6
Свалете съда от котлона, когато остане само малко бульон. Разделете зелето на порционни купички, поръсете с пресни билки и сервирайте.
