Ако смятате, че такова ястие не е за всеки вкус, тогава грешите! Зелето, задушено в собствен сок с тиква и моркови, ще зарадва всички! Подходящ за бебешка храна.
Необходимо е
- -200 грама тиква,
- -500 грама зеле,
- -2 средни лука,
- -1 средни моркови,
- - сух босилек на вкус,
- - сушен майоран на вкус,
- - изсушен розмарин на вкус
- - малко парче масло за пържене,
- - малко сол,
- - бахар грах - на вкус
- - червен смлян сладък пипер - щипка,
- - смлян черен пипер - на вкус (без него),
- -1 с.л. лъжица ядлив оцет
- -3-4 домата.
Инструкции
Етап 1
Нарежете бялото зеле на тънки ивици.
Измийте тиквата, обелете и настържете грубо.
Измийте морковите, настържете по същия начин като тиквата.
Стъпка 2
Комбинирайте настъргано зеле, настъргани моркови и тиква в голяма чаша. Изцедете зелевия сок. Поръсете с бахар, добавете оцет с храна и разбъркайте добре. Покрийте кейла с чиния и оставете настрана за три часа.
Стъпка 3
Обелете и нарежете лука. Запържва се в малко масло. Поръсете със сухи подправки на вкус и разбъркайте добре.
Стъпка 4
След като лукът стане прозрачен, добавете зеле в тигана, разбъркайте. Пържете на умерен огън.
Стъпка 5
Обелете доматите, накълцайте по всеки удобен начин. Добавете нарязани домати в тигана със зеле, разбъркайте, покрийте и намалете огъня. Продължете да къкри зелето до омекване.
Стъпка 6
Няколко минути преди готвене, подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако не обичате пикантни ястия, тогава не можете да добавяте смлян черен пипер. Поръсете пресни зелени билки върху зелето преди сервиране.
