Леко осолените краставици са популярни на масата по всяко време на годината. Методът на осоляването им е съвсем прост и не изисква много време и усилия.
Необходимо е
- - пресни краставици;
- - сол;
- - пипер в зърна;
- - чесън;
- - Дафинов лист;
- - млад зелен копър;
- - опаковъчен пакет.
Инструкции
Етап 1
Готвене на краставици за осоляване. Измийте ги добре и ги почистете от двете страни, като отрежете задната и предната част. Това ще позволи на солта да проникне по-добре в зеленчука. Измивам клонките копър под студена вода.
Стъпка 2
Почистваме чесъна от люспите, нарязваме на тънки плочи. Дафиновият лист е добре измит, между другото, той може да бъде хвърлен във вряща вода за няколко секунди, така че целият му аромат и подправка ще се усещат по-добре.
Стъпка 3
Взимаме обикновена опаковъчна найлонова торбичка и поставяме краставиците си там. След това хвърляме копъра с клонки, накълцан чесън, дафинов лист и зърна пипер. Изсипете няколко щипки сол в торбата.
Стъпка 4
Завързваме торбата и разбъркваме добре цялото съдържание, само като разклатим торбата в ръцете си. Прибираме всичко за един ден в хладилника. На следващия ден можете да извадите краставиците и да ги сервирате нарязани или цели.
