За начинаещите суровоядци е трудно да променят хранителните си навици и да спрат да готвят. Не всеки може веднага да забрави, че за да ядете, трябва да изрежете нещо, да разтриете, да застанете до печката, да разбъркате и т.н. За да улесните себе си да преминете към диета със сурови храни, можете да чародействате и да готвите нещо, което не изисква термична обработка и в същото време не се различава много от храната, с която всички останали са свикнали.
Повечето суровоядци обичат да се хранят разделно. На практика това е нещо подобно: за всяко хранене се приготвя прясна храна, в идеалния случай, ако току-що е изкопана или откъсната от дърво, храст, градинско легло. Но суровоядците също са в състояние да създадат истински кулинарни шедьоври, които са направени от естествени продукти, които не са били термично обработени.
На какво се гради диетата със сурова храна
Яденето на суровоядци е възможно с минимална топлинна обработка - например сушене на слънце.
Едно от най-строгите условия за суровоядците е да ги приготвят непосредствено преди ядене. Не се препоръчва да готвите в резерв - достатъчно е да направите толкова, колкото можете да изядете наведнъж. Повече хранителни вещества се задържат в прясна храна.
За тези, които нямат вкусови усещания, могат да бъдат приготвени разнообразни ястия от сурова храна, които да помогнат за облекчаване на прехода от ядене към моноядство. Така вкусовите рецептори ще получат удоволствие, а самата гледка на красиво приготвено ястие ще донесе удоволствие.
За тези със сладък зъб най-простото е да смесвате нарязани ядки с мед и парчета плодове, пресни или сушени.
Вкусни ястия за сурово меню
Обикновено сложните ястия от сурова храна са необходими само за начинаещи, за да се улесни преминаването към различна диета. Но постепенно те трябва да се отърват от навика да готвят, да преминат към режим „измиване и ядене“. Но това се случва, когато искате нещо не съвсем обичайно и не бива да отричате тялото в такива моменти, просто пригответе специално ястие от сурова храна.
Например суровият борш е здравословно ястие, което може да улесни прехода към нови храни. За да го приготвите, трябва да нарежете на ситно зеленчуци, лук, кълца зеле, цвекло и моркови, можете частично да накълцате, отчасти - накълцайте в месомелачка. Всичко се смесва, добавят се сол и вода. Готовото ястие може да се подправи с лимонов сок, зехтин.
Или пригответе пълнени зелеви кифлички за суровоядци - накиснете слънчогледово или ленено семе за 10 часа, добавете ядки, нарежете всичко. Нарежете билките на ситно. Добавете сол и олио, кориандър. Намажете всяко от зелевите листа със смес. За пълнежа също нарязваме продуктите възможно най-малки или ги смиламе в блендер. Поставете всичко върху зелевите листа, увийте краищата и натиснете, закрепете с дървени пръчки. За да подправите ястието, смелете няколко скилидки чесън, смесете със зехтин, намажете зелевите кифлички отгоре.
Можете също така да приготвите хляб за суровоядците: той се прави от всяка зърнена култура. Обикновено се избират пшеница и ръж. Той се различава от обичайния по това, че хлябът не се пече, а суши - за него не са необходими нито мая, нито бакпулвер.
Брашното се прави от зърнени култури и зърнени храни, смесени с вода и растително масло. Добавят се ситно нарязани зеленчуци, след което тестото се меси. От него се оформят отделни пластове или малки питки. След това хлябът се суши в дехидратор или фурна за около 4-6 часа.
