От пиле може да се приготви невероятно разнообразие от ястия. Можете да го пържите по стотици начини, с чесън, заквасена сметана, доматен сос, гъби, ядки, във вино. И дори да няма нищо в къщата - само пилешко - можете да готвите пилешко вкусно и без всичко.
Първият начин е със сол
В допълнение към пилето ще ви трябва още една съставка. А именно - половин килограм пакет сол. Измийте, изкормете пилешкия труп, отстранете всички ненужни части и подсушете с кърпа или хартиени кърпи. След това нарежете пилето. Но не по традиционния начин - по гърдите, а по гърба. Разрязването по гърдите е по-лесно и по-познато, но ако го отрежете по гърба, трупът се запържва по-равномерно и месото на гърдата, което обикновено излиза сухо, ще бъде по-сочно.
Нарежете нарязаното пиле отново със салфетки - трупът трябва да е сух. През това време загрейте фурната до 180 ° C. Извадете лист за печене, поставете върху него хартия (по-добре е специален пергамент за печене, но всяка дебела хартия ще стане). След това изсипете половин килограм сол върху хартията, така че купчината сол да е точно колкото пилешки труп.
Поставете пилешките гърди (нарязани) върху солта и печете във фурната точно един час. След час пилето ще се запече и е готово. Този метод, освен липсата на сложни и скъпи съставки, има и още едно предимство. Пилето, приготвено по този начин, никога няма да изгори, няма да бъде мокро, осолено или неосолено (месото ще отнеме толкова сол, колкото е необходимо). Готовото ястие ще има вкусна миризма, деликатен сочен вкус и красива златистокафява кора.
Вторият начин е върху бутилката
Имате нужда и от малко сол. Няма други съставки, просто инвентар. В идеалния случай това трябва да е съветска бутилка за мляко с широко уста. Но ако във фермата няма никой, можете да използвате обикновена бирена бутилка с вместимост половин литър или висок стъклен буркан. Просто не забравяйте да премахнете всички етикети от бутилката и измийте старателно всички места, на които е залепен етикетът, като премахнете останалото лепило.
Пилешкият труп се приготвя по същия начин, както в първата рецепта. Ако пилето е било замразено, първо трябва да се размрази, а след това да се изкорми, измие, изсуши и остави непокътнато (не се реже). Пилето трябва да се търка със сол отвътре и отвън. Загрейте фурната до + 200 ° C. Това е вариант на не просто пържено пиле, а пиле на скара.
Водата се излива в бутилка или буркан до върха. Пилешки труп се поставя отгоре на гърлото на бутилката, така че дъното на бутилката да излиза изпод трупа на 4-5 сантиметра. Цялата тази конструкция се изпраща във фурната и се пържи там в продължение на 35 минути. Този метод е добър, защото пилето се готви бързо. Водата в бутилката предотвратява изгарянето. А месото е сочно.
