Ябълките са много ценен хранителен продукт. Ябълките се консумират в различни форми: сурови, от тях се готвят компоти, добавят се към печени изделия, към различни салати. Но ябълковите супи не са толкова популярни, което е жалко - от ябълките ще се получи много питателна лека супа, която дори може да се сервира на дете.
Необходимо е
- - 1,5 литра вода;
- - 1 кг ябълки;
- - 120 г шипки;
- - 120 мл заквасена сметана;
- - 100 г захар.
Инструкции
Етап 1
Вземете килограм зрели ябълки, изплакнете ги, обелете ги, отстранете семената със сърцевина. Не бързайте да изхвърляте корите на ябълките - те пак ще ви бъдат полезни.
Стъпка 2
Нарежете ябълките на филийки, добавете посоченото количество захар. Отделете за половин час, за да кисне.
Стъпка 3
По това време сортирайте шипките и ги изплакнете обилно. Потопете във вряща вода заедно с ябълковите кори.
Стъпка 4
Гответе под затворен капак за 5 минути.
Стъпка 5
След това извадете тигана от котлона, оставете настрана за 1 час, за да се влеят.
Стъпка 6
Прецедете бульона от шипка, смесете с резенчета сладки ябълки.
Стъпка 7
Изсипете лека супа в купички за супа, поднесете със заквасена сметана.
