Есента е сезонът за зеленчуците. Природата ни дава много вкусни и здравословни неща. Тиквичките са чудесно време за експерименти в кухнята. Те могат да бъдат пържени по най-различни начини. Такива ястия се оказват апетитни, вкусни и най-важното - здравословни.
Необходимо е
-
- тиквички;
- заквасена сметана (майонеза);
- подправка
- чесън
- лук
- домат;
- сирене
- яйце;
- тиган (фритюрник).
Инструкции
Етап 1
Най-лесният начин да направите тиквички. Вземете тиквичка, измийте я. Ако кожата вече е груба, отрежете я. Нарежете тиквичките на филийки. Загрейте тиган на огън, добавете малко олио (зехтин или растително) и поставете кръгчетата на дъното. Сол. Обърнете тиквичката и изпържете другата страна.
Настържете чесъна и смесете с майонезата. Отгоре леко охладени тиквички, разпределете получената смес. Вкусно, просто и бързо. Можете предварително да оваляте тиквичките в брашно от двете страни.
Стъпка 2
За по-сложен метод на готвене пригответе тиквичката, както в първия случай. Предварително пригответе тесто от брашно и яйца, добавете лъжица майонеза или заквасена сметана. Сол и черен пипер. Загрейте тигана и добавете олио, потопете кръговете в тесто и запържете от двете страни. Тиквичките са по-засищащи и свежи.
Стъпка 3
Направете доматите и лука тиквички. За целта пригответе тиквичките, както в първия случай. Нарежете домата на филийки. Настържете чесъна и смесете с майонезата. Нарежете лука на ситно.
Запържете тиквичките в тиган от двете страни (можете или в брашно, или без него). Когато кръговете се обърнат, поръсете отгоре с лук и покрийте с капак за няколко минути. Междувременно настържете сиренето. Поръсете сирене върху лука, сложете парче домат отгоре и покрийте отново. Пот за 10-15 минути. След това внимателно извадете тиквичките с шпатула и добавете лъжица смес от майонеза и чесън отгоре. Много вкусен.
Стъпка 4
Пригответе тиквичката с предишните съставки във фритюрника. За да направите това, посолете и пипер чашите с тиквички, сложете ги върху решетката. Поставете нарязан лук и кръг домат върху всеки кръг. Сиренето може да се смеси с майонеза и чесън и да се добави върху тиквичките. Печете всичко във фритюрника за 20 минути, като спазвате степента на готовност. Храната е много приятна и хрупкава.
