Деликатните и ароматни тиквички, пържени в масло, са отлично лятно ястие, подходящо за всяка гарнитура, месо. Добавянето на чесън, домати и пресни билки към младите тиквички ще ви помогне да направите пикантна закуска.
Необходимо е
- - сорт тиквички (среден размер) - 2 броя;
- - плътни домати с дебела обвивка - 2 броя;
- - чесън - 3-4 скилидки;
- - брашно за овалване - 2 супени лъжици;
- - растително масло - 4 супени лъжици;
- - сол, подправки - на вкус;
- - майонеза - 2 супени лъжици;
- - пресни билки (кориандър, магданоз, копър, босилек) - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Моите тиквички, отсечете краищата, нарежете на тънки кръгчета на дъската. Изсипете в чиния, посолете, ако желаете - пипер, разбъркайте. Оставяме за 20-25 минути.
Стъпка 2
По това време подгответе чесновия сос за накисване. Смелете скилидките чесън, смесете с майонеза, подправки. Нарежете билките на ситно, добавете около половината към сместа от майонеза, оставете оставете за украса на готовото ястие.
Стъпка 3
Загрейте тиган с масло на умерен огън, запържете тиквичките от двете страни, докато се образува коричка.
Стъпка 4
Нарежете доматите, оставете сока да се отцеди от дъската. Започваме да излагаме зеленчуците. Поставете пържените тиквички върху чиния на слой, покрийте със сос. На всеки резен слагаме кръг домат, отгоре отново сос.
Стъпка 5
Украсяваме предястието с останалите билки, сервираме топло или охладено.
