Елдата, приготвена със зеленчуци и гъби, е не само източник на ценни микроелементи, но и запазва полезните за организма витамини. Това ястие е подходящо за ежедневното меню и също ще зарадва привържениците на вегетарианството.
Необходимо е
- - растително масло (4 g);
- –Попълнете на вкус;
- - масло (5 g);
- –Пилешки бульон (140 ml);
- –Сол, черен пипер на вкус;
- –Всеки пресни гъби (70 g);
- –Домати (2 бр.);
- –Морков (1 бр.);
- –Пресен лук;
- - елда крупа (320 г).
Инструкции
Етап 1
Всички зеленчуци трябва да бъдат приготвени първо. Вземете моркови и лук, изплакнете, отлепете горната кора с нож. Нарежете зеленчуците на малки парченца. Също така изплакнете гъбите, премахнете видимата мръсотия и нарежете във всякаква форма.
Стъпка 2
Отстранете кожата от домата. За да направите този процес по-бърз, вземете домати, поставете ги във вряща вода за 2-5 минути. След това кожата лесно ще се отлепи. Нарежете пулпата на малки парченца.
Стъпка 3
Вземете дълбок тиган, загрейте растително масло, сложете лук и моркови на дъното. Варете 5 минути, като редовно разбърквате с дървена шпатула. След това добавете гъби и домати. Гответе тази смес, докато морковите омекнат.
Стъпка 4
Сортирайте елдата, изплакнете я няколко пъти. Поставете зърнените култури в тиган, залейте с пилешкия бульон, така че елдата да е покрита с 2 см. Подправете със сол и черен пипер. Покрийте, оставете да къкри 20-30 минути. Не забравяйте периодично да проверявате кашата, тъй като елдата от различни сортове кипи по различни начини.
Стъпка 5
В резултат на това сложете масло и нарязан копър в елда, покрийте отново с капак и дебела кърпа за чай. Елда, приготвена по тази рецепта, се оказва ароматна и много нежна.
