Как да готвя вкусна елда каша

Съдържание:

Как да готвя вкусна елда каша
Как да готвя вкусна елда каша

Видео: Как да готвя вкусна елда каша

Видео: Как да готвя вкусна елда каша
Видео: Меню на день из 5 блюд для диеты № 1 и № 5 по Певзнеру.. При гастрите, язве желудка 2024, Ноември
Anonim

В родината на тази зърнена култура произходът й е забравен, кръщавайки „гръцко зърно“или „елда“. Но елдата е изконно руска култура, произхождаща от Южен Сибир, от Алтай. От древни времена подхранващата каша от елда, заедно със зелевата супа и ръжения хляб, се е смятала за основа на доброто здраве. Тя се произвежда в три вида: ядки - големи, не смачкани, използвани за ронлива каша, велигорка - по-малки - и Смоленск - с много мънички зърна.

Как да готвя вкусна елда каша
Как да готвя вкусна елда каша

Необходимо е

    • Една чаша елда
    • две чаши вода
    • два средни лука
    • един среден морков
    • 300-400g шампиньони или всякакви горски гъби
    • 100 г бекон или свинска мас
    • 20 г масло
    • сол на вкус)
    • зелени по избор (магданоз
    • копър
    • кориандър
    • босилек)
    • тиган
    • тенджера с дебели стени.

Инструкции

Етап 1

Приготвяне на храна.

Нарежете бекона или свинската мас на ситно. Обелете и нарежете на кубчета лука и морковите. Изплакнете гъбите, подсушете и нарежете на чинии. Изплакнете елдата, накълцайте или разкъсайте зеленчуците с ръце.

Стъпка 2

На тиган леко запържете накълцания бекон. Добавете морковите на кубчета, след това лука.

Веднага след като лукът стане прозрачен, добавете нарязаните шампиньони, разбъркайте и продължете да пържите на слаб огън още няколко минути, като разбърквате от време на време. Поставете пържения бекон, зеленчуците и гъбите в тенджера, добавете измитата елда, маслото, солта и изсипете вода. Покрийте тигана с капак … След като заври, намалете котлона или температурата до минимум и оставете кашата да къкри около 30 минути, без да отваряте капака.

Стъпка 3

Свалете тенджерата от огъня, разбъркайте съдържанието, прехвърлете в чинии, украсете с билки и сервирайте ронлива, ароматна елда каша.

Добър апетит!

Препоръчано: