Penne е вид паста с форма на ролка. Комбинацията от паста Penne с пиле и аспержи е идеална за тези, които следят съдържанието на холестерол в храната си.
Необходимо е
- - 1 опаковка пенни паста;
- - 5 супени лъжици зехтин;
- - 2 пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на кубчета;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - чесън на прах на вкус;
- 1/2 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- - 1 връзка тънки аспержи, нарязани по диагонал на парчета 2 см;
- - 1 кайма скилидка чесън;
- 1/4 чаша пармезан
Инструкции
Етап 1
Вземете тенджера и изсипете вода в нея, сол, добавете малко растително масло и оставете да заври. Когато водата заври, поставете тестените макарони във водата и варете до омекване, което ще отнеме около 10 минути. Изцедете водата.
Стъпка 2
Вземете тенджера с дебело дъно, изсипете 2-3 супени лъжици. супени лъжици зехтин за пържене, загрейте на умерен огън. Поставете нарязаните на кубчета пилешки гърди в тиган и запържете до омекване, когато пилето е почти сварено, подправете със сол, черен пипер и чесън (на прах или прясно). Гърдата е готова, когато придобие красива златиста еднородна кора, отнема около 5-8 минути. Когато пилешките гърди са готови, поставете хартиени кърпи върху чиния и поставете пърженото пиле върху тях, за да поеме излишното масло.
Стъпка 3
След това трябва да вземете тиган с високи страни, изсипете пилешки бульон в него. След това вземете измитите аспержи, добавете ги към бульона, добавете и скилидките чесън, малко чесън на прах, сол и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри на умерен огън около 8 минути, всичко е готово, когато аспержите са меки и нежни.
Стъпка 4
Добавете варено пържено пиле към аспержите, задушете 10 мин. Когато ястието е готово, можете да започнете да сервирате. Поставете пастата в чиния и подправете с пиле и аспержи, можете да добавите бульон, ако желаете. Ако ястието е без бульон, гарнирайте с малко билки и ситно настърган кашкавал.
