Penne е вид паста, много популярна в Италия. Penne се приготвя с разнообразни сосове, зеленчуци и меса. Пяната с тиквички и гъби се оказва много вкусно и здравословно ястие.
Необходимо е
- - пен 300 г;
- - тиквички 1 бр.;
- - шампиньони 200 г;
- - сметана 200 мл;
- - 1 скилидка чесън;
- - сухо бяло вино 150 мл;
- - пармезан 100 г;
- - зелени копър;
- - зехтин;
- - индийско орехче;
- - сол;
- - млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете тиквичките на ивици, обелете гъбите, нарежете на филийки с дебелина около 5 мм. Нарежете на ситно зелените. Обелете чесъна и нарежете на филийки. Настържете сиренето на ситно ренде.
Стъпка 2
Загрейте зехтина в тиган. Върху него запържете чесъна. След това извадете чесъна.
Стъпка 3
Запържете тиквичките в чесново масло за 3 минути. След това добавете гъбите. Пържат се 5-7 минути. След това налейте виното и намалете котлона.
Стъпка 4
Задушете гъбите и тиквичките за 5 минути, след което добавете сметаната. Намалете огъня до минимум. Когато гъбите заврят, добавете сол, черен пипер и индийско орехче. Поръсете с пармезан, оставете да къкри още 15 минути.
Стъпка 5
Сварете пенното. Смесете с гъбен сос, добавете билки. Оставете да се запари за 15 минути.
