Penne паста е средно слама, нарязана косо. Можете да ги приготвяте по различни начини: някои хора харесват повече класическите италиански рецепти, докато други искат да готвят чубрица със солени скариди.
Необходимо е
- Състав за 4 човека:
- - 80 мл зехтин;
- - 20-30 гр. настърган пармезан;
- - 4 скилидки чесън;
- - лъжица тръстикова захар;
- - 2 чаени лъжички соев сос;
- - половин чаена лъжичка люспи от червен пипер (или на вкус);
- - 500 гр. пресни скариди;
- - 250 гр. пенни;
- - сол и черен пипер;
- - няколко стръка зелен лук.
Инструкции
Етап 1
В купа смесете зехтина, изцедения чесън, пармезана, тръстиковата захар, соевия сос и люспите от червен пипер.
Стъпка 2
Поставете белените скариди в сместа и оставете да се мариноват поне 30 минути (в идеалния случай за една нощ). Разбърквайте скаридите периодично.
Стъпка 3
Сварете пенното според инструкциите, поставете го в гевгир.
Стъпка 4
Загрейте тиган на умерен огън, сложете в него скаридите заедно със соса, запържете няколко минути - скаридите трябва да станат червени.
Стъпка 5
Добавете пен в тигана, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Сервирайте готовото ястие веднага, гарнирайте със ситно нарязан зелен лук и пармезан, ако желаете.
