Палачинените рулца с пъстърва са много нежно и обилно мезе, което ще бъде чудесно допълнение към празничната трапеза. Освен това ще ви трябват не повече от 10-15 минути, за да приготвите това ястие (при условие, че палачинките са вече готови).
Необходимо е
- - 5 палачинки;
- - 400 г леко осолена пъстърва;
- - 150 г извара;
- - 1 супена лъжица. лъжица горчица;
- - 50 г копър.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да направите палачинки по обичайната рецепта от яйца, мляко и пресято брашно.
Стъпка 2
Когато палачинките са готови, можете да започнете да приготвяте пълнежа за рулото. За целта смесете извара с горчица и ситно нарязан копър. Нарежете филето от леко осолена пъстърва на тънки кокетни ивици.
Стъпка 3
Намажете всяка палачинка с получената смес от извара, поставете няколко филийки пъстърва в центъра. По желание вместо филе от пъстърва можете да използвате леко осолена сьомга или домашно осолена риба. Палачинките също могат да бъдат заменени с пита хляб, но в този случай количеството пълнеж от извара трябва да се увеличи, в противен случай ястието ще се окаже твърде сухо.
Стъпка 4
Завиваме палачинките на руло и ги нарязваме на няколко парчета с еднакъв размер, широки 2-3 см.
Стъпка 5
Палачинените рула с пъстърва са чудесно мезе, идеално за малко парти с приятели или за вечеря.
