Неизразими усещания възникват не само при готвене на този гювеч, но и при поемането му. Защо, един поглед към такъв гювеч е достатъчен, за да разберете, че е вкусен и трябва да седнете на масата точно сега, да се обадите на всички … и да ядете дълго време, да разговаряте на топли теми и да бъдете истински щастливи.
Необходимо е
- 1 тиквичка
- 2 патладжана,
- 30 грама масло
- 1 яйце,
- 500 мл мляко
- 100 грама настърган кашкавал,
- 4 домата,
- 4 картофа,
- 2 с.л. супени лъжици пшенично брашно,
- малко сол
- малко черен пипер,
- 3 с.л. супени лъжици растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измийте патладжаните, подсушете ги, нарежете на филийки, посолете, разбъркайте и оставете настрана за около 20 минути.
Стъпка 2
Измийте, обелете и нарежете картофи, тиквички и домати на филийки.
Стъпка 3
Загряваме фурната до 180 градуса.
Стъпка 4
Поставете парче масло в тиган, разтопете го. Добавете брашно и запържете до златисто. Добавете малка част от млякото в тигана, разбийте бучките. Налейте останалото мляко и кипете две минути при разбъркване. Отстранете сгъстения сос от огъня и го оставете да се охлади леко. Към соса добавете леко разбито яйце.
Стъпка 5
Измиваме кръговете патладжан от сол.
Стъпка 6
Смажете съда за печене с растително масло. Поставяме подготвените зеленчуци във формата в произволен ред, по-добре е да се редуват. Посолете и подправете със смлян пипер на вкус. Изсипете соса върху зеленчуците. Отгоре се поръсва с фино настърган кашкавал.
Стъпка 7
Поставяме ястието със зеленчуци във фурната, печем 30-45 минути. Проверяваме гювеча, когато картофите са готови. Горната част на гювеча трябва да е златиста. Ако горната част изгори и картофите все още не са печени, тогава трябва да покриете формата с фолио.
Стъпка 8
Оставете готовия гювеч да престои 10 минути на стайна температура. Украсяваме със зеленина и радваме близките.
