Картофите не само служат като основа за разнообразни ястия през цялата година, но при необходимост могат да заменят цяла аптечка. Този здравословен кореноплоден не само може да се пържи, вари, задушава и пече. През лятото се готви на огън, а през зимата във фурна! Класически зеленчук може дори да бъде пълнен с например сирене.
Необходимо е
- - картофи 1 кг;
- - шунка 220 г;
- - шампиньони 220 г;
- - лук 1 бр;
- - сметана;
- - твърдо сирене 100 г;
- - зелени;
- - масло 20 г;
- - сланина;
- - магданоз;
- - растително масло;
- - дъска за рязане;
- - нож;
- - фолио;
- - фурна;
- - лъжицата;
- - тиган;
- - голяма купа;
- - ренде.
Инструкции
Етап 1
Изберете картофите за пълнене. Ще ви трябват средно големи грудки. Измийте необходимото количество картофи под вода, подсушете с кърпа. Не отлепвайте кората.
Стъпка 2
Увийте всеки картоф във фолио и поставете върху намазнена тава за печене. Печете във фурната за 30 минути на 200 градуса.
Стъпка 3
Пригответе пълнежа. Обелете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ситно с нож, можете да ги превъртите в месомелачка. Можете да изберете всякакви гъби. Нарежете лука на кубчета.
Стъпка 4
Накълцайте старателно измитите зелени; можете да добавите магданоз, босилек и малко кориандър към това ястие. Нарежете шунката на малки кубчета. Настържете сиренето на ситно ренде.
Стъпка 5
Поставете лука и гъбите в тиган, добавете масло, сол, разбъркайте и поставете на котлона. Пържете 5 минути на умерен огън. Охладете го. Комбинирайте пържените гъби с шунка, билки, настърган кашкавал, заквасена сметана, разбъркайте цялата смес.
Стъпка 6
Извадете изпечените грудки, разгънете фолиото, направете кръстосан разрез. Извадете част от пулпата с лъжица, поставете малко плънка на нейно място. Поставете отново листа за печене във фурната и печете 10 минути.
Стъпка 7
Сервирайте върху листа от маруля или гарнирайте със зеленчуци и билки като бекон и магданоз.
