Печената риба е вкусно и здравословно ястие. Той ще заеме най-почетното място на всяка празнична трапеза и с право ще се превърне в основното ястие. И е лесно да се подготви.
Необходимо е
-
- 500 грама рибни филета;
- 800 грама картофи;
- 1 чаша заквасена сметана;
- 2 яйца;
- 200 грама гъби;
- 2 супени лъжици брашно;
- 25 грама сирене;
- 4 супени лъжици растително масло.
Инструкции
Етап 1
Пригответе филе от риба. Трябва да е без кости на ребрата, филе от треска, костур, мерлуза са идеални, пъстърва и розова сьомга са особено вкусни. Нарежете на порции, поръсете с черен пипер и сол. След това се овалва в брашно и се запържва в тиган в слънчогледово олио. Измийте манатарките, обелете, нарежете и запържете. Обелете картофите, нарежете на малки кръгчета с дебелина около половин сантиметър и също запържете в слънчогледово олио, докато омекнат, не забравяйте да добавите малко сол. Твърдо сварете 2 яйца и нарежете на филийки.
Стъпка 2
Когато рибата приключи, я поставете в тиган или друга форма за печене. Поставете кръг от яйца и пържени манатарки върху всяко парче. След това добавете пържените картофи, като ги увиете около рибата. Ястието се пече в деликатен сос от заквасена сметана, който първо трябва да е заквасена сметана. Посолете и разбъркайте добре. Варете около 1-2 минути и сосът от заквасена сметана е готов. Изсипете го върху риба и картофи.
Стъпка 3
Последният слой е сирене. Можете да изберете всякакъв вид сирене, "руски", "Холандия" или "Гауда" е перфектен. Настържете го на средно ренде и поръсете със соса върху рибата. Загрейте фурната до температура от 180-200 градуса и поставете ястието там за 5-6 минути, така че сиренето да се разтопи и да покафенее правилно. Рибата вече е готова. Остава само да украсите с ситно нарязан магданоз и да сервирате. Всички съставки са перфектно подбрани в тази рецепта, поради което рибата се оказва нежна, сочна и изненадващо вкусна. Приготвянето отнема много малко време, но гостите ви ще оценят кулинарния шедьовър.
