Шампиньоните, запечени в заквасена сметана със сирене, са прекрасно и вкусно ястие. Всяка домакиня трябва да може да го готви. Подготовка доста бързо. Основната характеристика на тази рецепта е, че гъбите предварително са леко изсушени във фурната. Кисело-соления сос от сметана е в хармония с вкуса на гъбите.
Необходимо е
- - сол - 1/4 ч.л.;
- - брашно - 1 ч.л.;
- - сирене - 100 г;
- - заквасена сметана - 200 г;
- - шампиньони - 300гр.
Инструкции
Етап 1
Измийте гъбите. Нарежете малките гъби на 4 парчета. Разделете големите гъби наполовина и след това нарежете на филийки.
Стъпка 2
Поставете гъбите в 1,5-литров съд. Подправете със сол и разбъркайте. Загрейте фурната до 220oC, печете гъбите за 15 минути.
Стъпка 3
Настържете сиренето, докато гъбите изсъхнат. Комбинирайте две трети от настърганото сирене с брашно и заквасена сметана. Извадете гъбите от фурната и ги покрийте със заквасена сметана.
Стъпка 4
Поставете настърганото сирене отгоре на равномерен слой. Поставете отново във фурната и печете 10 минути. Горното сирене ще се разтопи и ще образува коричка. Сервирайте ястието горещо, заедно с мляко, кефир или компот.
