Фритата е италианско ястие, което обикновено се приготвя на фурна. Оказва се, че е като нещо между гювеч и омлет.
Необходимо е
- - шунка 150 г;
- - зелен лук 1 връзка;
- - картофи 1 кг;
- - мляко 0,5 чаши;
- - зехтин 2 с.л. лъжици;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - пармезан сирене 50 г;
- - пилешко яйце 8 бр.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите, нарежете ги на тънки филийки и ги поставете в предварително загрятия в тиган зехтин. Поръсете със сол и черен пипер и варете картофите за 10 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време, за да покафенеят всички картофени резенчета равномерно.
Стъпка 2
Докато картофите се готвят, нарязваме зеления лук и разделяме белите и зелените части. Изпратете белите части в тигана с картофите. Накълцайте шунката и я изпратете и в тигана. В дълбока купа смесете яйца, мляко и настърган пармезан. Разбийте старателно и, когато сместа стане достатъчно гладка, добавете към сместа зелените резенчета нарязан лук.
Стъпка 3
След като картофите са леко меки и леко зачервени, изсипете разбитите яйца в тигана. Уверете се, че течността е разпределена равномерно. Продължете да готвите фритата, без да разбърквате, за още 1-2 минути или докато ръбовете се захванат. Прехвърлете тавата във фурната и варете още 20 минути при 200 градуса.
Оставете фритата да престои 5 минути преди сервиране.
