Има много възможности за приготвяне на омлет. Можете да го комбинирате със зеленчуци, гъби, сирене, пушени меса и др. Тук ще дам рецепта за основата, с която можете да фантазирате според вашия вкус и съдържанието на хладилника. Но сам по себе си този омлет е много вкусен и нежен, ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Хранителната му стойност и лекотата на приготвяне го правят най-добрият за бърза, вкусна закуска.
Необходимо е
- За 3 порции:
- 7 яйца;
- 0,3 литра мляко;
- 1-2 щипки сол;
- слънчоглед или масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Начупете яйцата в купа, добавете мляко и сол. На вкус могат да се добавят и други подправки.
Стъпка 2
Смесете всичко, докато масата стане еднородна по цвят и консистенция. Необходимо е интензивно да се разбърква, но не се препоръчва да се бие силно.
Стъпка 3
Можете да направите омлет в тиган или фурна. Ще опиша всеки от тези методи поотделно.
Стъпка 4
За първия метод сложете тиган на слаб огън, навлажнете със слънчогледово олио или разтопете малко количество масло. Масленият омлет ще има мек, сладък, кремообразен вкус. Рафинираното слънчогледово масло няма добър вкус. Ако искате да изпържите омлет с пикантни билки, зеленчуци или друг пълнеж, по-добре е да използвате слънчогледово олио.
Изсипете сместа от яйца и мляко в тиган, покрийте и оставете да къкри около 4 минути. Използвайте шпатула, за да повдигате от време на време ръба на омлета и да наблюдавате как дъното не изгаря. Ако дъното вече е дълбоко зачервено и отгоре все още тече, внимателно обърнете омлета. Колкото по-малко го обърнете, толкова по-гладко и по-великолепно се оказва.
Стъпка 5
Печенето във фурната ще отнеме повече време - около 20 минути. Но благодарение на равномерното нагряване омлетът се оказва много нежен и без коричка.
Намажете тигана с масло и изсипете яйчената смес в него. Колкото по-малка е формата, толкова по-великолепен ще бъде омлетът. Трябва да има разлика във височината, защото омлетът ще се вдигне по време на печенето. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете ястието с омлета в нея за 15-20 минути.
