Патладжаните се считат за нискокалоричен продукт, съдържат витамини от група В, РР, С, каротин. Така че пастата с патладжан е не само просто и вкусно италианско ястие, но и здравословно. Любителите на зеленчуци ще го харесат.
Необходимо е
- На порция:
- - 200 г спагети;
- - 1 среден патладжан;
- - 1 домат;
- - 4 скилидки чесън;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - италиански билки.
Инструкции
Етап 1
Сварете спагетите в подсолена вода, докато омекнат.
Стъпка 2
Нарежете патладжана на чинии, след което по диагонал на дълги ивици.
Стъпка 3
Запържете патладжаните в зехтин до полупрозрачност.
Стъпка 4
Добавете нарязаните на кубчета домати към патладжана. Ако имате малки домати, използвайте няколко. Само имайте предвид - патладжаните по обем трябва да са повече.
Стъпка 5
Задушете зеленчуците, докато омекнат. Добавете ситно настъргани скилидки чесън. Подправете с черен пипер и сол на вкус. Добавете смес от ароматни италиански билки.
Стъпка 6
Поставете спагетите в чиния, отгоре с приготвения сос от патладжан.
