Има много рецепти за супи с малки кюфтета - кюфтета. Опитайте се да го приготвите с аспержи, а ароматният чесън ще добави пикантност към ястието.
Необходимо е
- - кайма - 500 г;
- - картофи - 5 бр.;
- - моркови - 2 бр. среден размер;
- - зелен фасул - 300 г;
- - яйце - 1 бр.;
- - корен от целина - 300 г;
- - чесън - 2 скилидки;
- - растително масло;
- - сол;
- - масло - 1 супена лъжица;
- - млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Пригответе мляно свинско и телешко месо. Вземете равно количество месо и го смелете. Добавете сурово яйце към каймата, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Оформете каймата на малки кюфтета.
Стъпка 2
Загрейте малко растително масло в тиган и запържете кюфтетата в него до златисто кафяво. Налейте вода в тенджера и я заври. Добавете сотираните кюфтета и варете около 15 минути.
Стъпка 3
Обелете чесъна и го смачкайте леко с плоската страна на ножа. Измийте пресния зелен фасул, отстранете жилавите влакна и нарежете на парчета. Задушете чесъна и боба в масло и добавете зеленчуците към бульона с кюфтета.
Стъпка 4
Обелете и нарежете на кубчета картофите, целината и морковите. Добавете зеленчуци към супата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Варете масата на умерен огън за 40 минути. След това махнете тигана от котлона и оставете супата да престои още 20 минути.
