Говеждото под гъбено палто е страхотно горещо ястие, което е подходящо както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Приготвя се лесно и бързо, но се получава много вкусно и много необичайно.
Необходимо е
-
- Говеждо (пулп) - 600 грама;
- варени шампиньони - 200 грама;
- лук - 1 брой;
- твърдо сирене - 100 грама;
- сол и черен пипер на вкус;
- зеленчуци на вкус;
- масло - 70 грама.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно говеждото месо, отстранете сухожилията и филма и нарежете на малки парчета с дебелина приблизително 3 сантиметра.
Стъпка 2
Разбийте добре всяко парче, за да станат по-тънки.
Стъпка 3
След това от своя страна ги намажете със сол и черен пипер от двете страни и изпържете в растително масло от двете страни до златисто кафяво. Месото не трябва да се привежда в пълна готовност, тъй като вече ще достигне фурната.
Стъпка 4
Поставете запърженото месо от тигана, а в останалото олио настържете лука, нарязан на тънки половин пръстени.
Стъпка 5
Нарежете гъбите, сварени в подсолена вода, на ситно.
Стъпка 6
Сега сложете месото на тънък слой върху лист за печене, след това върху всяка филийка първо малко запържен лук, малко гъби и покрийте всичко отгоре със сирене, настъргано на едро ренде.
Стъпка 7
Сега сложете месото на тънък слой върху лист за печене, след това върху всяка филийка първо малко запържен лук, малко гъби и покрийте всичко отгоре със сирене, настъргано на едро ренде.
Стъпка 8
Всяка гарнитура е идеална за говеждо месо под гъбено палто.
Стъпка 9
Гарнирайте с пресни билки преди сервиране.
