За семейна почивка опитайте домашно приготвено свинско месо. Това ястие е свинско, запечено с подправки, и може да се сервира като топла или студена закуска.
Необходимо е
- - 1,5 кг свинско месо;
- - сол, червен пипер и подправки - на вкус;
- - 3-4 скилидки чесън -
- - 50 г свинска мас.
Инструкции
Етап 1
Купете добро, незамразено свинско за домашно приготвено варено свинско месо. Изплакнете и подсушете месото. Направете едно дълбоко изрязване от двете страни и натъпкайте чесъна в свинското месо.
Стъпка 2
Направете по-тесни разфасовки по цялото парче и добавете парчетата свинска мас към тях. Това ще направи домашно варено свинско месо по-сочно и ароматно. Направете дресинг с пипер, сол и подправки. Доста богата е смес от магданоз, сух копър, джинджифил, кардамон и моркови, нарязани на ситно или настъргани. Потопете готовото месо в сместа и го увийте плътно във фолио.
Стъпка 3
Печено свинско във фурната. Оптималната температура е 200 ° C. Печете свареното свинско месо в зависимост от размера на парчето. Дълго и тясно парче до 1,5 кг може да се пече час и половина. Дръжте заоблените и по-тежки парчета във фурната за 20-30 минути по-дълго. Също така имайте предвид, че печенето на свинско у дома ще бъде по-лесно и по-бързо от младо прасе, отколкото от възрастен.
Стъпка 4
Проверете готовността на вареното свинско месо след час печене. Отворете леко фолиото и се опитайте да пробиете месото с тесен нож до центъра на парчето. Ако острието влиза лесно и няма усещане за блъскане през гуменото парче, домашното варено свинско месо е приготвило успешно. Също така, това може да се съди по отделянето на бистър сок от него.
Стъпка 5
Отстранете горното фолио и свинското месо на скара за няколко минути. Сервирайте горещо или охладено. Можете да съхранявате варено свинско в хладилника за няколко дни.
