През зимата толкова много искате кебап. Може да се приготви не само от месо, но и от риба или птици. Такъв кебап ще бъде не само вкусен, но и здравословен.
Необходимо е
- Сервира 4:
- - пуешко филе - 850 г;
- - шафран - 2 чаени лъжички;
- - суров бекон - 100 г;
- - зехтин - 3 супени лъжици;
- - български многоцветен пипер - 4 бр;
- - червен лук - 1 бр;
- - сок от два лимона;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте старателно пуешкото филе, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на парчета с дължина около 3 см. Комбинирайте смлян пипер, шафран, зехтин и лимонов сок в голяма купа. Разбъркайте добре.
Стъпка 2
Поставете пуйката в маринатата, така че да покрие месото напълно. Покрийте купата с капак или найлоново фолио и я поставете на студено място за поне 12 часа.
Стъпка 3
Измийте чушката и червения лук, обелете и нарежете на големи парчета.
Стъпка 4
Нарежете бекона на ивици (или използвайте готови ивици суров бекон). Навиваме всяка лента на руло. Редуваме парче пуйка, бекон руло, черен пипер, лук на шиш. Пържете въглища до омекване, като периодично обръщате и заливате с марината.
Полученият нискокалоричен, здравословен и удивително вкусен пуешки кебап се препоръчва да се сервира, допълнен с билки, зеленчуци и сладко-кисел сос.
