Нито една празнична трапеза не е пълна без месо. Приготвянето му, като правило, отнема много време и усилия. Но рецептата за свинско месо, наречена „Празнична“, напълно унищожава стереотипите. Приготвянето на това ястие ще отнеме минимум време, а резултатът ще изненада всички ваши гости. Месото се оказва невероятно ароматно, сочно и крехко. Основният му акцент е приятен сладникав вкус.
Необходимо е
- - свинско филе 1 кг
- - сладко от червена боровинка или череша 2 с.л. лъжици
- - мед 2 с.л. лъжици
- - лимонов сок 2 с.л. лъжици
- - карамфил
- - сол
Инструкции
Етап 1
В купа смесете лимонов сок, сладко и мед.
Стъпка 2
Свинското филе за това ястие трябва да се приема абсолютно без мазнини. Изплакнете добре месото, подсушете го и направете разфасовки по диагонал в двете посоки. Оказва се един вид груба решетка. Дълбочината на разрезите трябва да бъде не повече от 5 мм.
Стъпка 3
Посолете добре месото и оставете за 10 минути.
Стъпка 4
След това залейте филето със сос. Поставете суха карамфил върху пъпката в ромбовете, получени с разфасовките.
Стъпка 5
Изпращаме свинското във фурната, която трябва да се нагрее до 200 градуса. Месото се готви за 50-55 минути.
Стъпка 6
При сервиране свинското месо трябва да се нарязва на филийки с дебелина не повече от 1 см. Това ястие е подходящо за всяка празнична трапеза.
