Можете да приготвите варено свинско за новогодишната трапеза. Свинското свинско месо, направено от свински бут, ще се превърне в непобедимо удоволствие за вашето семейство и приятели. В допълнение, студено варено свинско месо е идеално за сандвичи и сандвичи.
Ще имаш нужда:
- свински бут 2 кг;
- зехтин 70 мл;
- чесън 5 скилидки;
- розмарин;
- млян черен пипер;
- лимонови кори;
- лют червен пипер;
- индийско орехче;
- ръкав за печене.
Подготовка
Да приготвим месото. За да направите това, изплакнете парче свински бут под вода, попийте го с кърпа и го поставете на дърва за рязане.
Приготвяне на сместа за марината. Изцедете половината чесън, добавете черен пипер, розмарин, лимонова кора, индийско орехче. Смесете всичко. След това намажете обилно месото със зехтин и разтрийте със сместа от марината. Направете малки разфасовки в месото с нож и напълнете равномерно останалите скилидки чесън.
Взимаме хранително фолио и обвиваме месото. Изпращаме го в хладилника за 24 часа за ецване.
Загрейте фурната до 200 градуса. Извадете маринованото месо от хладилника. Отстранете прозрачното фолио. Поставете месото в ръкав за печене. Печете 1 час-1, 5 часа. След като готвите във фурната, извадете месото, отрежете ръкава и поставете готовата шунка върху плоска чиния.
Най-добре се сервира с варено свинско с ябълков сос. Нека направим ябълковия сос. Нарежете ябълките на парчета и гответе в покрита тенджера. Когато водата заври с 1/3, извадете ябълките и разтрийте през сито. След това добавете захар и канела на прах към ябълковото пюре и гответе 10 минути при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Разбийте соса малко с бъркалка и сервирайте горещо със студено варено свинско месо.
